Alimentação Pós Carnaval

O saldo do carnaval normalmente é: muito cansaço, pouca energia, intoxicações alimentares, desidratação entre outros. Para repor as energias é preciso uma alimentação equilibrada e leve, com refeições freqüentes (a cada 3 a 4 horas), água, frutas, legumes e verduras frescos, carboidratos integrais e proteínas magras fazem parte do cardápio.


Para desintoxicar: água mineral, de coco, chás, sucos naturais de frutas, suco de frutas com hortaliças como couve, salsinha, etc.

Evite: gorduras, frituras, os embutidos (lingüiças, mortadelas, salsichas, salame e paio), os queijos amarelos, molhos com maionese e creme de leite, enlatados, temperos prontos e industrializados em geral.

Para repor o potássio perdido pela sudorese intensa e eliminação de líquidos inclua durante o dia, água de coco, banana prata, pêra, beterraba crua, suco de frutas frescas, principalmente de melão, kiwi, mamão, tomate com semente, romã, melancia, abacaxi, etc.

Finalmente para reforçar o sistema imunológico e se preparar para um ano cheio de atividades e compromissos, consuma:

•Vitamina A- cenoura, abóbora, mamão, fígado, batata-doce, damasco seco e melão são boas fontes.
•Vitamina C- acerola, frutas cítricas, kiwi, caju, morango e vegetais folhosos crus, lembrando que essa vitamina é facilmente perdida pela ação da luz e calor. Portanto, a utilização após o preparo de sucos ou abertura da fruta deve ser imediata.
•Vitamina E - interage com as vitaminas A e C e com o mineral selênio, protegendo as membranas celulares contra substâncias tóxicas: castanha- do -Pará, nozes, óleos de soja, girassol, milho e gema de ovo.
•Ácido Fólico - vegetais folhosos verde escuro (espinafre, brócolis e couve) e fígado.
•Selênio pela sua capacidade antioxidante: alimentos marinhos, castanha-do-Pará, aves, carnes e fígado.
•Zinco - leite, cereais integrais, feijões, peixes e carnes.
•Leites fermentados e Iogurtes (Probióticos): recompõem a flora intestinal;
•Alho: pela propriedade antibiótica;
•Gengibre: pela ação bactericida


Alessandra Pinheiro
CRN 951002112